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  • 2019.01.07 Monday

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    ドゥバイヨル @日本橋高島屋

    • 2016.08.30 Tuesday
    • 09:24

    ベルギーのチョコレートドゥバイヨルのマカロン、美味しかと思いお土産に買ってきてもらいました


    小ちゃ!

    スペキュラスオレンジ、ガナッシュはシナモン、コリアンダーのスパイスが効いていましたがマカロンの皮の部分があれ?噛み応えがマカロンっぽくない。 同様にチョコレート、中のガナッシュはまあ美味しいけれどやはり皮とバランスが.... 以下同文。


    ふちのギザギザが家族の受けが悪く 残念、今年1番はずしたマカロンでした。人の味覚はそれぞれですが、このマカロンはパクモグの舌には合いませんでした がく〜

     

     
    チョコレート専門店は美味しいはずなんだけど↑ぽち。


    JUGEMテーマ:グルメ

    えの木亭のマカロン @横浜そごう

    • 2016.08.29 Monday
    • 08:41

    外人墓地の方にあるえの木亭のマカロンが大きいので気になり買ってみました。

    どら焼きサイズです。ローズのジャム入り。マカロンの味にはほど遠い。マカロンは複雑な味がするのですがこちらは、単純に甘いだけ。

    レモンもマカロンでないお菓子のような味でこちらも外しました がく〜


    チョコレートは美味しい わーい


    そしてえの木亭はチェリーサンドが美味しいのです。

    もう少しチェリーが入っていると嬉しいですが大きさと値段の兼ね合いでしょうがないかな。 全体的におおざっぱな感じが横浜のお菓子っぽいです。


    優勝力士に渡す、どでかマカロンが食べてみたい↑ぽち。


    JUGEMテーマ:グルメ

    ヴィタメールのマカロン @横浜高島屋

    • 2016.08.24 Wednesday
    • 09:15

    チョコレートが美味しいwittamerヴィタメールでマカロンを買ってみました。

    マカロンの色が控えめで上品な感じがします。 お味の説明が全くないですが裏の材料をみてストロベリー、ショコラ、柚子、ジャンドゥーヤ、ピスタチオ フレーズ、コーヒーといったかんじでしょうか。


    甘めで生地も柔らかいです。ジャンドゥーヤ、コーヒー、ショコラの茶色系マカロンが美味しかったです。

    ピスタチオはあいだに挟まったイチゴの酸味が効いていて好みが分かれそうな感じでしたマカロン

    ヴィタメールのケーキ→こちらこちら
    ヴィタメールのチョコレート→こちらこちら
     


    2週間に一度はマカロンが食べたくなります↑ぽち。


     

    JUGEMテーマ:グルメ

    エコールクリオロのマカロン @中目黒

    • 2016.08.15 Monday
    • 08:39

    中目黒の ECOLE CRIOLLO のお菓子でマカロンはまだ食べたことがなかったので今回買ってみましたマカロン

    渋い色とネーミングに惹かれてニルヴァナ。

    他はピスターシュ、ガイア、マンゴーです ニルヴァナはブラックベリーとチョコレート組み合わせ。甘酸っぱく芳醇な味わいでインパクト大…


    ガイアはキャラメルとバニラの組み合わせこちらも濃厚な味わい。

    ピスターシュを食べた母も美味しいと絶賛。 マンゴーも美味しかったです。 パクモグおすすめマカロンになりました。近いうちまた買いにいきたいです。


    以前もご紹介しました→焼き菓子1ケーキロールケーキプリンモンブランクリスマスケーキ焼き菓子2

     

     


    ラデュレ、ブイエ、クリオロかな↑ぽち。


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    カズノリイケダのマカロン @仙台

    • 2016.08.10 Wednesday
    • 08:32

    一際お洒落な店構えのカズノリ イケダ アンディヴィデュエルのマカロンを仙台土産に買いました。
    店頭に並んだケーキもとてもお洒落な感じ。サダハルアオキのところで働いていらしたようで、ケーキの雰囲気も似ています見る


    5個入りはショコラ ヴァニーユ シトロン ピスターシュ フレーズと無難なお味の詰め合わせ。

    常温にして暫くしてからいただきましたが少し固いかな。マカロン好きとしてはまあまあでした。

    綺麗な色のマカロンラスクが並んでいたのがとても気になりましたが、次回はマカロン星からやってきた多賀城にあるカズノリムラタのマカロンを是非食べでみたいですマカロン


    ウツボットとマカロンが可愛らしい

     


    美味しいマカロンの味がかなりわかってきた…↑ぽち。


    JUGEMテーマ:グルメ

    フォションのマカロン @横浜高島屋

    • 2016.07.23 Saturday
    • 08:53

    フランスのガストロノミーの真髄を届けてくれる Fauchon
    今日はマカロンをいただきました マカロンマカロン


    ビタミンカラーなマカロンはシトロンとマンゴー。
    シンプルな色の表面にアクセントがらはいったピーチ。いつもどおりピスターシュです。


    皆の感想は美味しけれど甘さがフランスっぽくない。
    マンゴーは果肉も入っていたし、シトロンもしっとり。

    注意書きにあったとおり日本で生産されたマカロンです。甘さの度合いと素材のクセを日本人好みにしているのでしょうか。
    日本のフォションとしてはこのスタンスでマカロンを提供するのが良いと思いますが真のマカロン好きはちょっとものたりないかな?


    でもフォションは好きです。次回は色のついたクロワッサンを食べてみようと思います


    フォションのかわいいエクレアやケーキ→こちらこちらこちらこちらこちら


    日本のパティシエが作ったマカロンはどこが美味しいだろう?↑ぽち。

     

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    デルレイのマカロンとチョコレート@銀座

    • 2016.07.15 Friday
    • 08:37

    ベルギーの美味しいチョコレートDelReYデルレイのマカロンをいただきました。チョコレート屋さんのマカロンは美味しいはず。

     

    チョコレートマカロンは、こくがあり、アールグレイは香り高く、塩キャラメルは、金色の線が芸術的です。ガナッシュが濃厚でとても美味しかったですマカロンもベルギーで作っているようです

     

    アントワープの街を象徴するダイヤモンドや、ハンド型などユニークなデザインのチョコレートがデルレイのチョコレートのイメージですが・・・

     

    キャラメルプラリネやグルノーブルミルク、ドレスノワゼットも派手さはないけれど丁寧に作られた中身が味わい深く、さすがベルギーのチョコレートという感じでした ポッ


    以前もご紹介しました→こちらこちら


    チョコレートはヨーロッパが美味しい↑ぽち。

     

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    TWG のマカロン @自由が丘

    • 2016.06.26 Sunday
    • 09:02

    またまたマカロンを買ってきてしまいました マカロン
    パリの紅茶ブランド、マリアージュフレールにインスパイアされたオーナーが展開しているシンガポールの紅茶のお店TWGのものです。お紅茶のお店らしくお茶の風味のあるマカロン。


    earl gray &チョコレート、lemon brush tea&レモンガナッシュ、Matcha、Napoleontea & キャラメル

    うーむ。美味しいのですが特徴がない味でした。甘さも控えめです。それぞれのお茶のクセをもっと強くだしてもよい感じです。日本人向けに控えめの味にしているのかな。


    マカロン食べ比べはまだまだ続きそうです。

    以前横浜ベイシェラトンでTWGのおいしいお茶をいただきました→こちらこちら

     

    【新発売】原宿レモンの焼きショコラ12個入10名様

     

     



    食後に家族でマカロンを食べる習慣になりつつある↑ぽち。

     

     

     


     

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    Bouillet(セバスチャン・ブイエ)のマカロン

    • 2016.06.24 Friday
    • 08:32

    通りがかりマカロン試食に思わずつられて買ってしまいました。セバスチャン・ブイエ のマカロンです。

     

    ココエキゾチック、キャラメルブールサレ、ショコラ。

     

    ラム酒をきかせたココナッツ、パイナップル、ライムのホワイトガナッシュに惹かれ、表と裏の色が違うオレンジ風味のヌガーガナッシュに釘付け。

     

    自称フランス人の母曰く、お店によってマカロンの味わいは全然違います。ここのマカロンは、中のクリームに特徴あり。トロリと濃厚でおいしい。

     

    猫とピスターシュ"Simple et bon"(シンプルでおいしい)をテーマのお菓子に舌鼓をうちました マカロン

    次回はチョコレート系のお菓子をいただきます。

     


    マカロンの発祥地はイタリアって知ってた?↑ぽち。

     

     

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    あんまかろん @新宿中村屋

    • 2016.06.09 Thursday
    • 08:46

    新宿中村屋のカラフルでかわいい洋風和菓子 あんまかろんをいただきました。レモン、紫いも、木いちご。
    見た目はマカロンっぽいですが 見る


    皮と餡とクリームの三層構造のおまんじゅうでした。せっかくあんまかろんという新ジャンルに挑戦したのに、味にメリハリがなく印象に残りません。おいしく改良してほしいですね。

    中村屋といえばカレーもお忘れなく→こちら


    マリーアントワネットもびっくりな和マカロン作って↑ぽち。

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    パクモグおすすめのお菓子と一致していたので嬉しくなってしまいました

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