スポンサーサイト

  • 2019.01.07 Monday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    B.B.S.DINING. @中目黒

    • 2018.06.22 Friday
    • 06:03

    旬の素材を使ったおいしいお料理が食べられるお店B.B.S.DINING.でランチ。いつか母を連れて行きたいと思っていたので一緒に。

    前菜・メイン・デザートを選ぶプリフィックスランチ。

    アミューズは、オマール海老のジュレとホタテ、白アスパラのプリン。添えられたマイクロトマトがなんともキュート。

     

    なめらかなプリンとオマール海老の出汁のきいたジュレ。ひんやり見た目も涼やか、おいしくてもっと食べたい。

     

    前菜は、和歌山産 鮎のコンフィ 肝のジェノベーゼソース。

     

    鮎のコンフィを皮に包んで揚げてあります。パリパリほっくりの食感もよく、ちょっとにがい肝を使ったソースと合います。鮎の塩焼きはよく食べるけれど洋風の鮎もおいしいです。

     

    切り株にのった、鴨と白レバーのパテ・ド・カンパーニュ。

     

    メインは、北海道産 蝦夷鹿ロース肉のロースト。丸いのは鹿のコロッケ。

     

    今の時期の鹿はくせがないそうです。絶妙に焼かれたお肉は、やわらかくジューシーで旨みが広がります。これもおいしい!おソースはパンにつけてきれいにいただきました。

     

    柔らかい牛タンの赤ワイン煮込み。

     

    胡麻パンにクリームチーズをつけていただきます。食べ終わったら、あおさのパンをおかわり。

     

    デザートは、パイナップル入りパンプリンにオリーブオイルを使ったクリームをのせたもの。キャラメルアイス添え。

     

    白桃のコンポートゼリーヨーグルトアイス添え。スティック状のメレンゲも飾られています。

     

    どれもおいしく丁寧に作られたお料理、盛り付けもきれいで楽しい時間が過ごせました。丁寧な接客もとても好感が持てました。

     

    アトラスタワー1Fです。桜の時期は目黒川が見られる窓側のお席が人気です。

     

    以前もご紹介しています→こちらこちら

     



    母は一人でリゾットを食べに行くそうですよ↑ぽち。



    JUGEMテーマ:グルメ

    スポンサーサイト

    • 2019.01.07 Monday
    • 06:03
    • 0
      • -
      • -
      • -
      この記事のトラックバックURL
      トラックバック

      PR

      calendar

      S M T W T F S
           12
      3456789
      10111213141516
      17181920212223
      2425262728  
      << February 2019 >>

      ポイントでおいしいものGET


      日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス

      ぐるなび

      アナタのおすすめメニューを投稿しよう!口コミ・ メニューランキング

      逸品グルメや贈り物グルメをお取り寄せできる食に特化したショッピングサイト!ぐるなび食市場

      selected entries

      categories

      archives

      recent comment

      recommend

      recommend

      recommend

      recommend

      Ducasse Flavors of France
      Ducasse Flavors of France (JUGEMレビュー »)
      Alain Ducasse,Linda Dannenberg

      recommend

      7人のパティシエ―その発想の原点とケーキたち
      7人のパティシエ―その発想の原点とケーキたち (JUGEMレビュー »)
      高木 康政,堀江 新,中川 二郎,桜井 修一,寺井 則彦,山本 光二,佐藤 均

      recommend

       (JUGEMレビュー »)

      最近、ランチ開拓に付き合っていただいている神埜 明美さんの本です

      recommend

      recommend

      recommend

      recommend

      recommend

      いつものご飯に納豆さえあれば
      いつものご飯に納豆さえあれば (JUGEMレビュー »)
      藤田 雅子
      母の仲良しさんの料理家さんの本です

      recommend

      recommend

      【続】 東京 五つ星の手みやげ
      【続】 東京 五つ星の手みやげ (JUGEMレビュー »)
      岸 朝子
      パクモグおすすめのお菓子と一致していたので嬉しくなってしまいました

      links

      profile

      search this site.

      others

      mobile

      qrcode

      powered

      無料ブログ作成サービス JUGEM